BASI ACQUA
DBF MASTER 50 classic tuttovegetale C/F
DOPPIABASE FRUTTA
La Doppiabase Frutta Master 50 classic tuttovegetale è l'innovativa base per gelati alla frutta Aromitalia, altamente personalizzabile e perfetta per incontrare l'estro creativo dei maestri gelatieri. Adatta ad un processo di lavorazione, sia a caldo che a freddo, senza derivati del latte e senza grassi vegetali idrogenati, è perfetta per la creazione di gustosi e freschi sorbetti.
Dosaggio
150 g DBF + 500 g zucchero + 200 g destrosio + 150 g glucosio (30 DE) + 2 L acqua + 800 g frutta fresca + 150 g PASTA frutta. Lavorazione a caldo o a freddo.
Allergeni
Soia.
vegano
senza derivati del latte
Codice
2376
Gusto
NEUTRO
Lavorazione
Lavorazione a freddo o a caldo
Imballo
8 x 2 kg
tmc
24 mesi
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