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BASI LATTE

BASE PANNA 3,5 C Selezione Speciale

DOPPIAPANNA OLANDESE

Le Basi Prestigio della linea Selezione Speciale Cristiano Ferrero sono basi per gelato, create con ingredienti di alta qualità, ideali per le esigenze dei gelatieri più esperti. La Base Prestigio Panna 3,5 è un prodotto tecnico a basso dosaggio ed è ideale per chi vuole realizzare gelati particolarmente cremosi e caldi al palato, con un'alta percentuale di grassi vaccini. Con dolci e intense note di latte e burro, si lavora a caldo e necessita di una ricetta bilanciata.

Dosaggio
3,5% su mix. Lavorazione a caldo.
Allergeni
Latte e suoi derivati.
palm free
Codice
9011
Gusto
NEUTRO
Lavorazione
Lavorazione a caldo
Imballo
8 x 2 kg
tmc
24 mesi